送春迎夏有典礼 杭州拱墅喜吃“野米饭”“乌米饭”

5月

送春迎夏有典礼 杭州拱墅喜吃“野米饭”“乌米饭”

送春迎夏有典礼 杭州拱墅喜吃“野米饭”“乌米饭”
新京报讯 “立夏”这一天,江南一带耕耘、蚕事渐入忙季。说起立夏,杭州拱墅半山区域的“送春迎夏”风俗活动比较有代表性。自隋唐以来,拱墅便是南北水陆交通要道和富贵商埠,有许多历史文明遗存,许多旧时风俗习惯也在漫长岁月中得以保存。每年立夏,这儿的人们都会经过种种特征风俗活动,来对一个安全吉祥的夏天表明等待,这些年更是康复了“送春迎夏”的古礼典礼。杭州拱墅半山区域举行“送春迎夏”风俗活动。受访者供图野地里起锅烧“野米饭”在立夏活动中,杭州拱墅的人们采摘蚕豆、烧“野米饭”玩得不亦乐乎。其实,采摘蚕豆、烧“野米饭”曩昔是孩子们专属的风俗,这米最好是“百家米”,涵义吃百家饭长得快。立夏当日,孩子们三五成群,向邻里各家求来米、肉。半山上的蚕豆、竹笋任孩子们采掘。既然是“野米饭”,那当然是要在野地里吃的,并且要用的是柴火烧饭。孩子们去野地里用石头或砖头支起锅灶,蚕豆、豌豆、猪肉、春笋下锅,自烧自吃。此外,近几年被发掘康复的古礼“送春迎夏”典礼也按期演出。人们参加“燃香灯”活动,大纛旗开路,一路巡游,有蚕桑及“立夏狗”展现,锣鼓喧天,旗号高扬,涵义驱除倒霉和蛇虫毒物,保佑家人安全健康。实际上,“立夏狗”也不是真狗,本来是一种做成小狗形状的面点,民谚说“吃了立夏狗,东南西北走”,涵义小孩子能像小狗相同严严实实地生长。材料图:“立夏狗”。立夏少不了一碗“乌米饭”杭州拱墅的立夏风俗,实际上在苏杭、安徽一带都有广泛撒播,除了“野米饭”、“立夏狗”,在每年的立夏活动中,最少不了的便是一碗“乌米饭”。为什么立夏得吃乌米饭?其实这和传统的农耕文明是密不可分的。夏天开端,意味着进入更深重的劳动时节,乌米饭由糯米制成,吃下一碗可以强身健体,更有力量进行耕耘劳动。曩昔人们信任吃了这种用野生植物汁液染色的米饭可以防虫驱蚊,关于长时间在户外劳动的农人来说很有用。乌米饭在古代制造起来挺费事,先将米蒸熟、晾干,再浸乌饭树叶汁,明代记载是要“九蒸九曝”,详细的做法实际上在唐宋都有清晰记载,唐代更是被认为是修仙者的食物。到了现代,做法简便了不少,用糯米和南烛树叶的汁水一同煮即可。这种乌米饭,现在在南边区域多个省份仍被广泛作为季节食物。乌米饭。受访者供图怎么让半山立夏风俗以最合适的方法传承下去,拱墅区花了不少心思。拱墅区非遗维护中心的工作人员通知新京报村庄频道记者,从2012年起,每一届的半山立夏节,除了出现一系列风俗活动外,还特别融入了像立夏跑山、半山运动嘉年华、定向赛等现代生活要素,把整个立夏的文明打造得绘声绘色。一般来说,传统风俗活动倾向老年人或小孩子,可是半山立夏,相同得到了许多中青年的参加和欢迎。此外,半山立夏风俗的许多风俗活动以家庭为首要参加目标进行设置。比方,免费发放乌米饭,从开端的25公斤发放到后来的1900公斤,参加人数从本来的几十人到现在的十几万人。每年立夏时节,家家户户吃乌米饭,成为当地立夏风俗的一次全新传承。新京报记者 张静雅 修改 张牵 校正 何燕